王朝清雞湯食譜 – 花膠碗仔翅

就快做冬喇,所謂冬大過年,有冇諗過做冬果時整個熱辣辣湯羹食下?平時港式碗仔翅好似平平無奇,但只要用啲心思,講究下食材,其實都見得大場面架!今日就同大家分享下,有花膠有冬菇,但係十分方便又矜貴既碗仔翅做法。

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王朝清雞湯食譜 – 花雕溏心蛋

今次為大家分享花雕酒溏心蛋做法,材料好簡單,主要係王朝無激素慢熬清雞湯、花雕酒、雞蛋、杞子,因為雞湯係嚴選台灣無激素雞隻,85°C低溫慢煮熬製6個鐘,令醉雞汁充滿原雞鮮味,唔洗再落其他調味,而且無添加味精,不含防腐劑、脂肪、色素,所以醉雞汁望落好清透,味道清香又帶點餘韻!

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王朝清雞湯食譜 – 簡易海南雞飯

今次同大家介紹簡易海南雞飯!平時想食海南雞,特登浸一隻雞,覺得有啲多,浸半隻又好嘥心機時間,所以用電飯煲一次過煮油飯同浸兩隻雞髀,就啱啱好喇!記得用清雞湯係必要㗎,用濃縮嘅清雞湯可以短時間令雞入味,飯又入味,用水係做唔到個效果!同埋唔建議用急凍雞髀,會唔夠滑,比較推薦用冰鮮雞髀,新鮮啲,就算短時間內都做到滑溜既雞髀!

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王朝清雞湯食譜 – 蟹肉西班牙飯

今次同大家介紹蟹肉西班牙飯,其實唔洗特別買靚海鮮返嚟煮,用急凍即食海鮮都一樣好好食,但重點係煮海鮮時火力要細,太大就縮水同柴㗎啦,加上用王朝無激素慢熬清雞湯,唔使點特別調味都做到好食嘅有味飯,信我!屋企都可以煮到出面餐廳水準呀!

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王朝清雞湯食譜 – 冬菇滑雞飯

今次同大家介紹個懶人料理,冬菇滑雞飯!做法超簡單方便,只要將材料洗洗切切,然後加入王朝無激素慢熬清雞湯代替清水,把所有材料放入電飯煲,就可以出廳睇電視等食就得㗎喇!而最後煮出嘅米飯吸收所有雞湯精華,冬菇同雞嘅味道盡在粒粒米飯中,效果同煲仔飯不相伯仲,暖胃又好味道!

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