🇰🇷韓國人蔘雞湯🐥

📍材料
王朝清雞湯兩包 共1000毫升
鮮雞 1隻
韓國人蔘 3支
紅棗 8粒
珍珠米 1小杯
京葱 1棵
薑 數片
清水 1000 毫升

🎈做法
1. 洗淨珍珠米,隔水備用;

2. 鮮人蔘洗淨,切掉蔘頭,切片,留1支人蔘切開邊;洗淨紅棗開邊去核,京蔥及薑切片,備用;

3. 雞洗淨切去頭尾及內臟,用廚紙抹乾淨雞腔,把多餘的脂肪去掉,外皮以少許鹽醃一會;

4. 把鮮人蔘、蒜頭、紅棗及珍珠米塞進雞腹内,再用牙籤封好,以防止糯米掉到湯裏;

5. 雞肉開口朝上放入鍋,加入薑片及剩餘材料,倒入兩包王朝清雞湯1000毫升及清水,開火煮滾後轉最慢火,燉煮1.5-2小時;

6. 取出雞拆去竹簽,雞湯去油,倒入大湯碗,放上參蘇、紅棗和京蔥作裝飾,便可享用😋

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