花雕溏心蛋

📝材料
王朝無激素慢熬清雞湯 125ml
雞蛋 4隻
花雕酒 62.5ml
杞子 10粒


✏️做法
1.將杞子浸水

2.水滾後,加入雞蛋,大火煮6分鐘,不時攪拌,使蛋黃在正中心

3.蛋煮好後,撈起,放在冰水中冷卻

4.完全冷卻後剝去蛋殻

5.將王朝無激素慢熬清雞湯與花雕酒拌勻成醉雞汁,加入雞蛋和杞子,醉雞汁浸過每隻雞蛋,放雪櫃雪一晚即成😉

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