花雕溏心蛋

📝材料
王朝無激素慢熬清雞湯 125ml
雞蛋 4隻
花雕酒 62.5ml
杞子 10粒


✏️做法
1.將杞子浸水

2.水滾後，加入雞蛋，大火煮6分鐘，不時攪拌，使蛋黃在正中心

3.蛋煮好後，撈起，放在冰水中冷卻

4.完全冷卻後剝去蛋殻

5.將王朝無激素慢熬清雞湯與花雕酒拌勻成醉雞汁，加入雞蛋和杞子，醉雞汁浸過每隻雞蛋，放雪櫃雪一晚即成😉