簡易海南雞飯

✿材料✿
冰鮮雞髀2隻
香茅2支（拍扁切段）
斑蘭葉4條
薑片3片
雞皮2小片
乾蔥酥適量
米1嘜（約200克）
清雞湯200毫升（同米1:1比例）
黃薑粉1/4茶匙
乾蔥碎2湯匙
蒜蓉1湯匙

✿酸辣醬材料✿
薑蓉1湯匙
蒜蓉1湯匙
辣椒仔1隻
魚露1茶匙
青檸汁1茶匙
椰糖/糖3.5茶匙
水1湯匙

✿做法✿
1️⃣沾醬材料切碎，拌勻備用。

2️⃣電飯煲預熱，雞皮煎出雞油，撈起，爆香料頭。

3️⃣下白米炒勻，吸滿雞油，除蔥酥外全部材料加入，開啟煮飯模式煮熟食材。

4️⃣拎起雞脾，隔渣，加入蔥酥拌勻即可。