【王朝滴雞精】三個身體警號！你可能缺少蛋白質

很多人都說蛋白質很重要，小朋友發育需要它，女士生BB需要它，就連男士健身都需要它，所以蛋白質真是男女老幼的「必需品」。世界衛生組織和聯合國曾表示，健康的成年人，蛋白質攝取量應為人體每天所需能量的10%至15% *，可見這種營養的重要。

甚麼是蛋白質？
自然界中的蛋白質是由20幾種胺基酸組合而成，人體重要的胺基酸有22種，14種可以在體內自己合成，但是有8種胺基酸必須經由食物來補充。蛋白質的來源大致分為兩大類別 – 動物和植物，動物被視為「完全蛋白質」；植物(大豆除外)則為「不完全蛋白質」。

含高蛋白質的食物
肉類︰雞胸、豬扒、牛腿肉、火雞胸

海鮮類︰三文魚、吞拿魚、章魚、比目魚

奶類及乳製品類︰乳酪、芝士、蛋、牛奶

穀類︰藜麥、小麥胚芽

豆類︰綠豆、紅豆、黃豆、黑豆、豆製品

若身體出現以下狀況，好大機會缺少蛋白質

1. 總是感到肚餓
缺乏蛋白質，體內血糖容易產生變化，令人經常感到肚餓，每日三餐中間的時間仍想吃零食。

2. 腦袋不靈活
蛋白質是大腦組織的重要營養，當身體缺少它，就會出現失眠、記憶力差、無法集中精神等等。有營養師指，大腦運作時會消耗大量氧份和營養，所以沒有足夠蛋白質時，腦部就會「營養不足」，導致腦袋疲勞。

3. 容易掉髮
頭髮的主要成份為蛋白質，如果我們出現不正常掉髮，或頭髮越漸稀少的話，就有可能是身體缺乏蛋白質。不過，如果掉髮情況持續兩至三個月，建議詢問醫生意見，對症下藥。

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